ROKOKO

Deniz Gürsoy'un Aşkın ilacı Çikolata kitabından ve arkadaşım Leyla'dan aldığım tariften yararlanarak 2. denemede istediğim bir rokoko tarifi tutturdum sonunda...

Malzeme :

2 pat pandispanya ( Çapı 18 cm)
2 yumurta
50 gr şeker
400 gr krema
5 çorba kaşığı tozşeker
80 gr beyaz çikolata (Benmaride eritilecek)
80 gr bitter çikolata (Benmaride eritilecek)
1 avuç kadar yeşil fıstık
Üzeri için 1 paket kremşanti

Yapılışı :

- 400 gr krema ve 5 kaşık tozşeker mikserle çırpılır.
- 2 yumurta ve 50 gr tozşeker koyu bir bulamaç elde edinceye kadar çırpılır ve kremaya ilave edilip bu karışım ikiye bölünür.Birine beyaz çikolata , diğerine ise bitter çikolata katılıp karıştırılır.
- Çember kalıbın içine pandispanyanın bir patı konur. Üzerine bitter çikolatalı karışım sonra yeşil fıstık, beyaz çikolatalı karışım ve pandispanyanın 2. patı konur ve dondurucuda en az 3-4 saat bekletilir. Çember kalıp çıkarıldıktan sonra üzeri krem şanti ile sıvanarak süslenir.

Afiyet olsun...

Not : İlk denememde kremayı 10 çorba kaşığı tozşekerle çırptım ve ara katına 2 yumurta akı ve 120 gr tozşekerle hazırladığım bir beze koydum. Şekeri sevmeme rağmen bana bile çok şekerli gelen bir rokoko oldu.